Czerwone, słodkie i zdrowe. Rzadko kto ich nie lubi. Sezon na truskawki rozpoczęty !

maj 22, 2024 | Poradnik dietetyka

 

Wartość odżywcza truskawek i proste przepisy z ich wykorzystaniem

 

Wartość odżywcza truskawek

Truskawki to nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe owoce. Są bogate w witaminy, minerały i antyoksydanty, które wspierają ogólny stan zdrowia. Oto szczegółowy przegląd wartości odżywczych truskawek:

  1. Witaminy:

    • Witamina C: Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy, zdrowie skóry oraz pomaga w absorpcji żelaza.
    • Witamina K: Ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości.
    • Witaminy z grupy B: Truskawki zawierają kwas foliowy, niezbędny dla prawidłowego rozwoju komórek.

  2. Minerały:

    • Mangan: Wspomaga metabolizm i zdrowie kości.
    • Potas: Ważny dla funkcjonowania mięśni i nerwów oraz utrzymania równowagi elektrolitowej.

  3. Błonnik:

    • Truskawki są dobrym źródłem błonnika, który wspiera zdrowie układu pokarmowego, pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała oraz reguluje poziom cukru we krwi.

  4. Antyoksydanty:

    • Truskawki zawierają antocyjany i kwas elagowy, które mają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, wspierając zdrowie serca i chroniąc przed chorobami przewlekłymi.

Proste przepisy z truskawkami

  1. Koktajl truskawkowo-bananowy

    • Składniki:
      • 1 szklanka truskawek (świeżych lub mrożonych)
      • 1 banan
      • 1 szklanka jogurtu naturalnego
      • 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
    • Przygotowanie:
      • Wszystkie składniki umieścić w blenderze i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelać do szklanki i podawać od razu.

  2. Sałatka owocowa z truskawkami

    • Składniki:
      • 1 szklanka truskawek, pokrojonych na połówki
      • 1 kiwi, pokrojone w plastry
      • 1 jabłko, pokrojone w kostkę
      • 1 pomarańcza, pokrojona w cząstki
      • Listki mięty do dekoracji
    • Przygotowanie:
      • Wszystkie owoce wymieszać w dużej misce. Podawać schłodzone, udekorowane listkami mięty.

  3. Truskawkowe lody na patyku

    • Składniki:
      • 2 szklanki truskawek
      • 1 szklanka jogurtu greckiego
      • 2 łyżki miodu
    • Przygotowanie:
      • Truskawki zmiksować z jogurtem i miodem na gładką masę. Przelać do foremek na lody i włożyć patyczki. Zamrozić przez co najmniej 4 godziny.

  4. Placuszki z truskawkami

    • Składniki:
      • 1 szklanka mąki
      • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
      • 1 jajko
      • 1 szklanka mleka
      • 1 szklanka pokrojonych truskawek
      • 1 łyżka oleju
    • Przygotowanie:
      • W dużej misce wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Dodać jajko, mleko i olej, wymieszać do połączenia składników. Na końcu dodać truskawki. Smażyć na rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru z obu stron.

  5. Truskawkowy deser z jogurtem

    • Składniki:
      • 1 szklanka truskawek
      • 1 szklanka jogurtu naturalnego
      • 1 łyżeczka miodu
      • Garść granoli
    • Przygotowanie:
      • Truskawki pokroić na połówki. W szklance lub miseczce układać warstwami jogurt, truskawki, miód i granolę. Powtarzać warstwy do wyczerpania składników. Podawać od razu.

Truskawki są nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych, które wspierają zdrowie dzieci i dorosłych. Dzięki prostym przepisom można łatwo wprowadzić je do codziennej diety, ciesząc się ich naturalną słodyczą i korzyściami zdrowotnymi.

 

Polecam !

 

WCAG