Oliwa z oliwek w diecie dziecka

Wprowadzenie

Oliwa z oliwek jest znana ze swoich licznych korzyści zdrowotnych, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Włączenie jej do diety dziecka może wspomagać rozwój, poprawiać zdrowie serca oraz wspierać układ odpornościowy. Poniżej przedstawiam zalety oliwy z oliwek, jak ją wprowadzać do diety dziecka oraz kilka moich sprawdzonych przepisów, które mogą pomóc w codziennym jej stosowaniu.

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożycia oliwy z oliwek dla dzieci

Źródło zdrowych tłuszczów: Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które wspierają zdrowie serca i pomagają w prawidłowym rozwoju mózgu.
Wspomaganie trawienia: Oliwa z oliwek może działać łagodząco na układ trawienny, pomagając w zapobieganiu zaparciom i wspomagając zdrową perystaltykę jelit.
Bogactwo antyoksydantów: Zawiera witaminę E i polifenole, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i wspierają układ odpornościowy.
Przeciwzapalne właściwości: Dzięki zawartości oleocantalu, oliwa z oliwek ma działanie przeciwzapalne, co może być korzystne w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie dziecka.
Wspieranie zdrowia skóry: Oliwa z oliwek nawilża skórę, co może być pomocne w leczeniu suchej skóry i egzemy u dzieci.

Jak wprowadzać oliwę z oliwek do diety dziecka

Zaczynaj stopniowo: Wprowadzenie oliwy z oliwek do diety dziecka powinno odbywać się stopniowo. Można zacząć od małych ilości, dodając ją do potraw, które dziecko już zna i lubi.
Wybieraj oliwę extra virgin: Najlepiej wybierać oliwę z oliwek extra virgin, ponieważ jest najmniej przetworzona i zawiera najwięcej wartości odżywczych.
Unikaj smażenia: Choć oliwa z oliwek nadaje się do gotowania, jej wartości odżywcze są najlepiej zachowane, gdy jest spożywana na surowo, np. jako dressing do sałatek lub dodatek do gotowych potraw.
Dodawaj do warzyw: Skropienie gotowanych warzyw oliwą z oliwek może nie tylko poprawić ich smak, ale także zwiększyć wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).

Moje topowe przepisy z oliwą z oliwek dla dzieci

Domowy hummus
- Składniki: 1 puszka ciecierzycy, 2 łyżki tahini, sok z 1 cytryny, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz.
- Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksować na gładką pastę. Podawać z warzywami lub jako smarowidło do kanapek.
Sałatka z pomidorów i mozzarelli
- Składniki: 2 duże pomidory, 1 kulka mozzarelli, kilka listków bazylii, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz.
- Przygotowanie: Pokrojone pomidory i mozzarellę ułożyć na talerzu, posypać listkami bazylii, skropić oliwą z oliwek i doprawić solą oraz pieprzem.
Pieczone warzywa
- Składniki: Marchewki, cukinia, papryka, ziemniaki, oliwa z oliwek, zioła prowansalskie, sól, pieprz.
- Przygotowanie: Warzywa pokroić, wymieszać z oliwą z oliwek i ziołami, ułożyć na blasze i piec w 180°C przez około 30-40 minut.
Domowe pesto
- Składniki: 2 szklanki świeżej bazylii, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki orzeszków piniowych, 1/2 szklanki startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, sól.
- Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksować na gładką pastę. Podawać z makaronem lub jako dip do warzyw.
Koktajl owocowy z oliwą z oliwek
- Składniki: 1 banan, 1 szklanka jogurtu naturalnego, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka miodu.
- Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksować na gładki koktajl. Podawać jako zdrowa przekąska lub deser.

Podsumowanie

Oliwa z oliwek może być cennym dodatkiem do diety dziecka, wspierając jego rozwój i zdrowie. Dzięki jej wszechstronności w kuchni, łatwo ją wprowadzić do codziennych posiłków, tworząc smaczne i zdrowe dania, które z pewnością przypadną do gustu najmłodszym. Gorąco polecam i zachęcam.

autor : Agnieszka Daszkiewicz